一、產品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於原料藥，中藥飲片，生（shēng）物，野生（shēng）蔬菜，脫水蔬菜（cài）、食品、水果、化工、藥物中（zhōng）間體等物料的幹燥。冷凍真空幹燥是（shì）真（zhēn）空冷凍幹燥機將製冷係統，真空係統，導熱油加熱（rè）係統，排濕係統組合一體，推出的一種新型箱體（tǐ）結構，較大地利用箱（xiāng）體內存放（fàng）物料空間進行（háng）幹燥的冷（lěng）凍真空幹燥。

冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。開（kāi）機後將物（wù）料投入物料（liào）箱內進行冷凍.物料的冷凍過程（chéng），一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份（fèn）帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子中（zhōng）所含水份排到物料的表麵凍（dòng）結，達到冷凍（dòng）要求後，由加熱係統對物料加（jiā）熱幹燥，通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要（yào）求（qiú）。

二、產品特點：

1、許多熱敏性（xìng）的物質不會發生（shēng）變（biàn）性（xìng）或失活。

2、在低（dī）溫下幹燥時，物質中（zhōng）的（de）一些揮發性成分損失很小。

3、在凍幹過程中，微生（shēng）物（wù）的（de）生長和酶的（de）作用無法進行，因（yīn）此能保持原來的（de）性狀（zhuàng）。

4、由（yóu）於在凍結的狀態下（xià）進行幹燥，因此體積幾乎不變，保持（chí）了（le）原來的結構，不會發生濃縮現象。

5、幹燥（zào）後（hòu）的物質疏鬆多（duō）孔，呈海綿狀，加（jiā）水後溶解迅（xùn）速而完全，幾乎立即恢複（fù）原來的（de）性狀。 

6、由於幹（gàn）燥在真空下進（jìn）行，氧氣很少，因（yīn）此一些易氧化（huà）的物質得到（dào）了保護。

7、幹燥能排除95%～99%以上（shàng）的水分，使幹燥後產品（pǐn）能長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹燥方法中因物料（liào）內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵（miàn）析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於（yú）凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常（cháng）溫或溫度不高的加熱器（qì）即可滿足要求（qiú）。如果冷凍室和幹燥室分開時，幹燥室不需絕熱，不會有很（hěn）多的熱（rè）損失，故熱能的利用很經濟。

三、產品應用（yòng）：

1、方便食品領域方便麵和方便米（mǐ）飯的配料，已采用色、香、味俱全且複水特快的凍幹肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿（luó）卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食（shí）品搭（dā）配的各種湯料，用開水即衝即喝，既美味可口，又方便衛生。

3、速溶飲品領（lǐng）域繼用凍幹技術生產的速溶奶粉和速溶咖啡之後，又（yòu）開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹蔬菜,根據人體（tǐ）營養需求合理搭（dā）配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素、胡蘿卜素以及人體（tǐ）必需的微量元素（sù），特別適宜兒童、老人、病人以及一些難於吃（chī）到蔬菜的人食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性（xìng）參、藏藥等，藥物保（bǎo）療效，幹粉保速溶。在保健食（shí）品家族中，真空冷（lěng）凍幹燥（zào）蛇膽粉、蜂皇（huáng）漿等營（yíng）養（yǎng）保健食品已逐（zhú）漸推出。

6、凍幹脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹脫水肉類：牛肉、豬肉、雞（jī）肉等。

8、凍幹脫水水產品類（lèi）：蝦仁、魚片、蟹肉等。

9、凍幹脫水菜（cài）包以凍幹（gàn）脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包（bāo）、海鮮包、蔬（shū）菜包等。

10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於沙漠、高原、太空、潛艇（tǐng）、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及軍需供（gòng）給，戰略儲備來源，真空冷凍幹燥脫水食品無疑是較好選擇。

12、果（guǒ）蔬脆片：由於凍幹食品是幾乎（hū）不含水份的多孔結構，因此（cǐ）它既脆又酥，利（lì）用該特任性（xìng）製成（chéng）的片狀果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時（shí）間是目前市場上其他（tā）工藝製造的脆片無法可比的。

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