一、產（chǎn）品簡介：

真空冷凍幹燥機適用於原料藥，中藥飲片，生物（wù），野生蔬（shū）菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的幹（gàn）燥（zào）。冷凍真空幹燥是真（zhēn）空冷凍幹燥機將製冷（lěng）係統，真空係統，導熱油加熱係統，排濕係統組合（hé）一體（tǐ），推出的一種新型（xíng）箱體結構，較大地利用箱體內存放物料空間進行幹燥（zào）的冷凍真空幹（gàn）燥（zào）。

冷凍幹燥是指通過升華（huá）從凍結的生物產（chǎn）品中去除水分或（huò）其（qí）他溶劑（jì）的過程。開機後將物料投入物（wù）料箱內進行冷凍.物料的冷凍過程，一方麵是真空係統進行抽真空把（bǎ）一部分水份帶走;另一方麵是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表（biǎo）麵凍結，達到冷凍（dòng）要求後，由（yóu）加熱係統對（duì）物料（liào）加熱幹燥，通過（guò）抽真空把物料中所含的水（shuǐ）份帶到冷凍（dòng）捕集箱結凍，達到物料冷凍幹燥要求（qiú）。

二、產品（pǐn）特點：

1、許（xǔ）多熱敏性（xìng）的物質不會發生變性或失活。

2、在低溫（wēn）下幹燥時，物質中（zhōng）的一（yī）些揮發性成分損失很小。

3、在凍幹過程中，微（wēi）生物的生長和酶的作用無法（fǎ）進行，因（yīn）此能保持原來（lái）的性狀。

4、由於在凍結的狀態下進（jìn）行幹燥，因此體積幾乎不變（biàn），保持了原來（lái）的結（jié）構，不會發生濃縮（suō）現象。

5、幹燥後的（de）物質疏鬆多孔，呈海（hǎi）綿狀，加水後溶解迅速而完全（quán），幾乎立即恢複原來的性狀（zhuàng）。 

6、由於幹燥在（zài）真空下進行，氧氣很少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

7、幹（gàn）燥能排除95%～99%以上的水分，使幹燥後產（chǎn）品能長期保存而不致變質。

8、避免了一般幹（gàn）燥方法中因物（wù）料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵（miàn）析出而造成表麵硬化的現象。

9、因物料處於凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度（dù）不高的加熱器即（jí）可滿足要求。如（rú）果冷凍室和幹（gàn）燥室分開（kāi）時，幹燥室不需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利（lì）用很經（jīng）濟。

三、產品應用：

1、方（fāng）便（biàn）食品領域方便麵和（hé）方便米飯的配料，已采用（yòng）色、香（xiāng）、味俱全且複水特快的凍幹肉丁、蝦仁（rén）、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

2、即時湯料領域用凍幹食品搭配的各種湯料，用開水（shuǐ）即衝即喝（hē），既美（měi）味可口，又（yòu）方便衛生。

3、速溶飲品（pǐn）領域（yù）繼用凍幹技術生產（chǎn）的速溶奶粉和速溶咖啡之後，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等（děng）。這類速溶飲料，具有（yǒu）原汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點。

4、顆粒蔬菜領域選多種凍幹（gàn）蔬菜,根據（jù）人體營養需求合理搭（dā）配，製成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、維生素（sù）、胡蘿卜素以及人體（tǐ）必需的微（wēi）量元素，特別適宜兒童（tóng）、老人、病人以及一些（xiē）難於吃到蔬（shū）菜（cài）的人食用。

5、保健藥品鹿茸片、鹿血膠囊、活性參、藏藥等，藥物保療效，幹粉保速溶。在保健食品家族中，真空冷凍幹燥（zào）蛇膽粉、蜂皇漿等營養保健食品已逐漸推出。

6、凍幹脫水蔬（shū）菜（cài）類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

7、凍幹（gàn）脫（tuō）水肉類（lèi）：牛肉、豬肉、雞肉等。

8、凍幹脫水水產品類：蝦仁（rén）、魚片、蟹肉等（děng）。

9、凍幹脫水菜包以凍幹脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

10、脫水（shuǐ）速食營養方（fāng）便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。

11、對於（yú）沙漠、高原、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及（jí）軍需供給，戰略儲備來源，真空冷凍（dòng）幹燥脫水食品無疑是較好選擇。

12、果蔬脆片：由於凍幹食品是幾乎不（bú）含水份的多孔結（jié）構，因此它既脆又酥，利用該特任性製成的片狀（zhuàng）果蔬凍幹品（片、塊、粒）是及佳的休閑（xián）食品。其色、香、味及（jí）保存時間是（shì）目前市場（chǎng）上其他工藝製造的脆（cuì）片無法可比的。

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