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郵 編 : 262200
地 址 : 山東省濰坊市諸城市龍都工業（yè）區鄧戈莊路158號(小水泊村東)
設備用途：
果蔬等農產品在采摘（zhāi）後雖然失去了根係，但仍然（rán）能依靠儲存在莖葉，果實中（zhōng）的營養而維持生命。果蔬（shū）體內糖（táng）和澱粉隨呼吸而消耗，並產生熱量。據（jù）統計，每當（dāng）食品溫度升高10℃。呼吸作用會增加一倍。在30℃～40℃溫度段內，糖及澱粉大量消耗，酶因氧化發生的化學變化（huà）也（yě）大大增加，導致（zhì）果蔬很快變質（zhì）、腐爛。當煮熟的食品較長時間在高（gāo）溫下存放，也（yě）會遭到**汙染，因為食品（pǐn）在（zài）適宜**繁殖的（de）溫（wēn）度是30℃～60℃，這也會使食品很快腐化、變質。真空快速冷卻卻是解決以上（shàng）二（èr）個（gè）問題**方案。所謂真空快速冷卻是將剛采（cǎi）摘的溫度還（hái）較（jiào）高果蔬或剛煮熟完（wán）畢食品放在真空容器內，利用真空機組快（kuài）速降低容器內壓力，是果蔬和食品的水份在低壓環境下汽化，水份的氣化帶走了果蔬和食品的（de）熱量，使其快速降溫，是它們快速度過容易變質腐爛的溫度段，從而延長其保質期。
KKS-100熟食真空預冷（lěng）設備的主要技（jì）術參數：
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