銀（yín）魚屬鮭形目（mù），因銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名，銀魚葉甘，性（xìng）平，回補虛，健胃、益肺、利水，銀魚營（yíng）養豐富，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺（cì），無骨無腸（cháng），無腥，含多種營養成（chéng）分。經過幹製製成的銀魚（yú）幹，色、香、味，形經久不變（biàn），有較高的經濟價值。

由於銀魚的肉質比較細嫩，其體內的組織蛋白酶的活性較強，易（yì）腐敗變質（zhì），因（yīn）此銀魚（yú）的儲藏加工顯得重要，傳統的方法是將銀魚曬幹或將（jiāng）其速凍，但是曬（shài）幹的方法缺點是幹燥過程緩慢，幹燥過程不能不能人為控製（zhì），產品質量參差（chà）不齊，微（wēi）生物容易（yì）繁殖。速凍對銀魚的色（sè）澤、外觀和營養成分破壞大，又不（bú）利（lì）於儲藏運輸，用空氣能（néng）熱泵烘幹機可以解（jiě）決這些，達到理想的烘幹效果。

空氣能（néng）熱泵魚類烘幹機熱風（fēng）在烘箱內循環流動，使熱（rè）量連續均勻的傳（chuán）到魚體上，從魚體上帶走水（shuǐ）分，由抽濕風機排出房外，達到幹燥的目的，此法完全不用燒煤、不用燒柴、不用燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，隻需要少量的電能來驅動壓縮機獲（huò）得所需要的高溫熱量，設備在（zài）烘幹過程中（zhōng）全自動運行，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕等優點，可以有效的解決物料在烘幹幹（gàn）燥過程中出現（xiàn）的變色、變質、水分（fèn）不均勻、生產汙染等問題，使烘幹出來（lái）的銀魚複水性好，色澤保持好，營養成分（fèn）損失小，便於運輸，易於長期儲藏等優點。密閉的烘（hōng）烤環境，不受外（wài）界（jiè）天（tiān）氣（qì）的（de）影響（xiǎng），熱風內部循環，產品無需翻動，省時省力，大大縮短了幹燥周期（qī），提高了產品產量和質量，而（ér）且運行費用超低，魚類烘幹機是一種環（huán）保（bǎo）節能烘幹技（jì）術（shù），這種空氣能烘幹技術，正以其環保、節能、無汙染、無廢氣排放、無人值守等技術特性，成為魚類等水產品理（lǐ）想的烘幹設備。

產品優點：

1、效率高

設備箱體采用全封閉結構，熱空氣箱內（nèi）循環，大大（dà）縮短了物料幹燥時間，保證了產品產量。並且安裝、拆遷方便，占地麵積少，可安裝於室內、外。 

2、節能設備隻需消耗少量的電能，在空氣中吸收大量的熱量，耗（hào）電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘幹機相比，可（kě）節省70%左右的運行費用。1度電等於4度電。

3、環保

設備運行過程中不會產生的廢（fèi）熱、廢氣、燃（rán）燒物及排放（fàng）物，無傳統幹燥器（qì）中可能存在的易燃、易爆、中（zhōng）毒、短路等危險。

4、安全

設備（bèi）設置多重安全保護功能，相序保護（hù）、缺相保護、過載保護、高低壓保護等（děng），水電分離，不存在安全隱患。

5、衛生

由於是封（fēng）閉循環，避免與外界氣（qì）體交換所可能對物料帶來的雜（zá）質（zhì）汙（wū）染，這對（duì）食品（pǐn）、藥品或生物製品（pǐn）尤（yóu）為重要。

6、智能（néng）

設備免人工操作，無需專人看管，物料無需翻動（dòng），智能自控烘幹時間、除（chú）濕時間，性能穩定，操作方便，可根據物料特性設置多個時間段采用（yòng）不同溫度對物料進行烘幹，可存儲10個烘幹工藝參數。

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